(资料图)
1、第一步，烫漂。可以帮助鸡爪在淡水中煮，滚好后取出放入冰水中浸泡，冷热处理后口感更浓。
2、第二部分很好吃。葱、姜、辣椒、鸡爪一起煮可以增香。加入白醋煮沸，然后第二次加入冰水。这时候的鸡爪Q弹又脆又好吃。
3、这道菜的灵魂是泡椒汁。将野辣椒浸泡，加入蒜和姜，加水煮沸，加入白醋和糖，使其酸甜可口。加入芹菜、香菜、胡萝卜、紫辣椒和柠檬片。最后放入鸡爪，用保鲜膜封好。浸泡三个小时
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
关键词：
(资料图)