导语：五月吃肉不如吃它！强壮骨骼、提高免疫力，老人孩子都要多吃！

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大家好，我是傻姐，最美五月天应该是大家一年当中最喜欢的月份吧，反正小编最喜欢五月，到处都是风华月貌的美景，到处都是鸟语花香，给人一种舒服的感觉。还有就是能够吃到更多的蔬菜，这几天去超市，看到超市的蔬菜种类逐渐多了起来，这下可以大饱口福，把各种蔬菜都尝尝鲜，同时这个季节的蔬菜比起其它季节的价格便宜，而且营养还高。

这期间气温回升的比较快，时常会下起一些小雨，由于空气的潮湿，再加上身体对温度的不适应，不管是大人还是孩子感冒的症状是常出现的，因此大家一定及时的提高自身的免疫力。那么五月最该吃什么呢？并不是吃一些鱼肉之类的食物，而是多吃它！清淡营养又下饭，它就是四季豆，正所谓“春吃豆剩吃肉”。

四季豆是夏天的应季菜，价格比前段时间便宜很多，才5块钱一斤，比肉便宜很多。它是一种营养价值很高的蔬菜，含有大量的优质蛋白、钙、铁、纤维素等，除此之外还含有多种球蛋白、脲霉素等独特的成分。能够提高机体的免疫力及强壮骨骼。夏天我们要吃的清淡一些，下面小编就和大家分享清炒四季豆的做法，简单一炒，清香美味，一起来看看具体做法！

【清炒四季豆】 所准备的食材有：适量四季豆、大蒜、蚝油、鸡精、生抽、盐、食用油

具体做法：1、适量的四季豆买回来后，先用手把它两侧的老筋去掉，吃起来口感会很差，一定要去掉，然后再把它掰成长短不一致的小段，把它放入清水盆内，双手抓洗两遍，最后锅中加入冷水，放入少许的食用油，先把锅中的水煮开后再放入四季豆段，焯水大概1分钟，捞出来后翠绿鲜亮有光泽。它里面有一种“皂甙”毒素，吃到人体会中毒，所以一定要焯水煮熟。

2、用一个干净的炒勺倒入食用油，开火把食用油熬热，然后放入蒜粒小火炒香，再把四季豆放进锅中，开大火不停的翻炒。

最后放入2勺蚝油、少许的生抽、小半勺鸡精和盐翻炒调味，把四季豆炒至入味且断生后关火，把它装入盘子即可。这样炒出来的四季豆颜色翠绿又入味，清脆爽口一点都不油腻，好吃又入味，夏天记的吃它，大人孩子都要吃！

烹饪小贴士 ：为了保证四季豆在烹饪的时候熟透，要提前焯水，可以去除“皂甙”毒素，也能缩短烹饪时间，这样炒出来的四季豆更加的翠绿又入味。

大家喜欢吃四季豆吗？最喜欢吃四季豆的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）

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