此前，昆明市发布了《关于推行使用网络订餐外卖食安封签的指导意见》，面向全市投放首批200万份“食安封签”，同时也倡议各大商家使用一次性封口标签，共同守护食品安全。

自推行使用一个月以来，外卖商户们使用情况如何呢？记者进行了走访调查。

(资料图片仅供参考)

图源：昆明市人民政府网

《意见》中提出，入网餐饮服务提供者应当履行食品安全主体责任，正确使用食安封签，做到“一餐一签”。将餐饮外卖食品交付配送人员时，应当确保食安封签的完整性和有效性。

并明确食安封签分为纸质封签、电子封签、防开启餐盒及具备同等功能的其他措施。对于该指导意见，记者走访了市内多家商户，发现每家饭店对外卖餐食封口的方式都各不相同。

记者对话商户：“是系个结吗？”“对，系个结。这个小吃其他方式不好，不像其他食品（用订书机订）客户解开不好解开。”

商户：“保鲜膜封一层然后再拿盖子封上。”

商户：“我们都是把外卖袋子结起来以后，然后我们会在两个带子上面这样。把小票纸和带子一起订起来，有些时候会像这样折起来然后订起来，这样的话如果有打开的痕迹，小票纸就会损坏。”

从最简单的打结到保鲜膜封口再到用订书机封口，商家以各种方式给外卖装上一把“安全锁”，这对于外卖骑手来说，外卖封口也让他们的工作流程多了一重保障。

外卖骑手：“我们在送餐途中这些封了口的餐品也不易撒餐，好一点的商家他们会用保鲜膜在餐盒周围封一圈，防止撒漏、贴纸的那种。一般就是商户的商标（样式） 。”

外卖骑手：“商家自己有些使用订书针，有些就把塑料袋子打结嘛。”

在走访调查中记者发现，部分商家未开始使用统一的食安封签对外卖进行封口，但自行采取的封口方式依然能起到防开启、防拆封餐盒的功能。

据了解，目前美团平台的昆明在线商户约有一万五千多户，自3月14日推行使用食安封签以来，一万两千多家商户使用了食安封签，推行使用的效果十分显著。

美团平台云南公共事务总监 丁鑫：“效果还是可以的，因为想要达到100%还是要继续努力推广。之后会持续推广，我们不定时开展相应的活动，然后去提醒和鼓励到商户使用食安封签。”

商户：“像每个点都是自己定制的，我觉得可以考虑使用。”

市民：“政府愿意规范我觉得这是最好的。一个是有监管，还有是对商家平台安全卫生方面的监管。我觉得主要就是这个比较好。”

来源：8099999街头巷尾
责编：李冬雨
编审：吴晨萍
终审：周健军

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