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1、《周礼•天官•疾医》年：“五味五谷五药，以养其病。”郑玄注：“五谷，麻，粟，黍，麦，豆。”《楚辞•大招》年：“六收。”王逸注：“五谷，米、粟、麦、豆、麻。
2、" 《孟子•滕文公上》年："树艺纹。”赵琪注：“五谷是米、粟、黍、麦、糯米。"
3、稻麦指的是大米和小麦，糯米是豆类的统称。
4、小米果叫小米，磨成米叫黄米，比小米略大，有粘性。可作为制作年糕和酿酒的原料。在古代，它是黄河流域的主要粮食作物之一。至今，山西、陕西的农民仍将小米蒸成包子，在市场上出售。
5、小米是中国古代最重要的粮食作物。《说文》称之为“五谷之长”。《本草纲目•稷》说：“小米和小米有两种，粘的是小米，不粘的是小米。”古人尊稷为五谷之神，皇帝在宫中右翼设坛。
6、祭祀土地神和谷神，以“国”作为国家的代表名称，可见其重要性。
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