在刚刚过去的2022年，行业形势复杂多变，我们已经不能用简单的一句消费升级来概括了。原料涨价、动销困难、消费转移……厂商压力继续增大。在这种背景下，新品，特别是战略新品的动销情况似乎决定了企业一整年的运势。

2023年刚刚开始，食品行业的新品大战便已打响，元气森林、东鹏特饮、达能、百事.....诸多企业拉开了2023年新品布局的帷幕。下面，我们从大企业重点布局的品类来看，2023年饮料市场的新动向和新变化。

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(资料图)

1月10日，东鹏饮料官宣推出全新电解质饮料——东鹏补水啦，引发关注。该产品主打快速补充水分与电解质，555mL与1L两种容量规格，满足多元场景需求。2023年3月，企业将根据市场反馈拓展市场。

点评：上个月，利用现有的品牌势能和提前押宝，一些品牌确实抢到了疫情这一轮的热潮。因此，不出意外，电解质水将在2023年迎来一波上市热潮，但这股热潮究竟会成为下一个气泡水，还是下一个黑水，还有待观察。

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元气森林推出“森林的水”弱碱性调味天然水饮品，虽未正式上市，但有部分经销商早前已收到该产品的样品。据经销商描述，该新品规格为550ml，包装突出“弱碱性天然水饮品”“森林白桃味”等字样，定价约在3-4元，预计将进入线下渠道销售。

点评：元气森林在瓶装水赛道上持续加码，可见水市场的发展空间之大。此次孵化“大自然的搬运工”，剑指对象不言而喻。只是，水市场被几家巨头牢牢占据，想要分羹并不容易。

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不久前，元气森林正式打入康师傅核心腹地，推出减糖版和0糖版两款冰茶。据悉，元气森林冰茶定位年轻人的新茶饮，单瓶售价4元，渗透到年轻人一天的多个环节，包括解馋、解腻、佐餐等多个场景。该新品计划将于2023年全面铺市。

点评：这两年元气森林更传统了，不断在传统领域布局：推出可乐、发力矿泉水....此番进入冰茶领域，挑战老大哥康师傅，这使得2023年茶饮市场更具看点了。

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2023年，安慕希将推出新品常温活性益生菌酸奶，以五层包埋技术和肠道定向释放技术，带给消费者更高价值的健康体验。除此之外，2023年伊利植选将推出首款2元豆奶，切入平价豆奶赛道。

点评：伊利作为乳制品行业老大，向来是产品创新的风向标，这次孵化的新品，一是在酸奶赛道持续创新布局，二是在豆奶赛道以矩阵式创新满足消费者多元需求。

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在即将到来的春节消费旺季，娃哈哈又推出了1.5L大瓶装益生菌发酵营养快线新品，以更大规格、更丰富的营养来切入餐饮和家庭消费市场。产品采用大红色喜庆包装，并搭配“赢”系列祝福文案，剑指春节礼品消费市场。此外，娃哈哈将聚焦保健品细分赛道品类，大力推广娃哈哈儿童营养液，同时重推氧世界、益生菌发酵营养快线等含有健康概念的新品。

点评：众所周知，娃哈哈是以营养液起家的。从第一瓶儿童营养液开始，娃哈哈就奠定了“健康化”道路的基石。30多年后，娃哈哈将“健康”版图不断延伸，同时对老产品进行焕新再出发。不过，娃哈哈新品之多，创新度不高，也饱受诟病许久。

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达能在华推出2023年首款饮料新品，名为“优白”，该新品是其今年创新推出的“战略性蛋白乳饮品牌”。据悉，优白在瓶身除了突出“10g双蛋白”，还列出了“低脂”、“0蔗糖”、“高钙+维生素D”、“膳食纤维”的卖点。

点评：历时多年，脉动终于又迎来了“新兄弟”。遥想2003年，脉动的出现开启了在中国市场狂飙突进之旅。如今20年过去，达能孵化的全新品类，能否打开2023年动销新局面，让人充满期待。

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2023年钟薛高宣布印有价格的新包装产品将陆续投入市场，且将推出3.5元的子品牌“钟薛不高”，口味有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰。

点评：新春未至，钟薛高已在布局盛夏。这次企业要力图褪去“雪糕刺客”的消费印象，以“雪糕侠客”的全新形象拓展外围客源。不过，相比高端市场，低端市场的硝烟更为浓厚。

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乐事推出了全新产品“乐事空气鸡胸肉脆”，该款鸡胸肉脆中含有30%真实鸡胸肉，并通过空气烘焙 “黑科技”，让该款产品能看见真实肉粒，吃起来轻盈薄脆，充满肉香。据悉，这是该品牌在国内推出的首款高蛋白肉脆零食，也意味着乐事进入了一个全新的、高蛋白含肉零食赛道。

点评：休闲零食品牌竞争环境加剧，健康化、年轻化、多食用场景成为发展新趋势。作为休闲零食品类的巨头，乐事这款健康好零食新品，或成为其2023年新的增长引擎。

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日前，露露植物基新品杏仁奶全新上市。新品主打0胆固醇、0反式脂肪酸，对乳糖不耐受人群更加友好。值得一提的是，该杏仁奶新品的代加工厂商为奥瑞金公司。

点评：“植物基”概念自2019年频繁进入公众视野后，于2020年迎来全面爆发，由此植物基成为新兴食品领域又一备受关注的细分市场。概念虽热，但在国内市场至今未掀起太大的浪潮。

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2023年，汇源将上新多款饮料产品，比如：气泡果汁青柠泡泡和蜜桃泡泡，产品诉求“有果汁的汽水”，添加了锌、维生素B6和烟酸等营养元素；此外，还推出“全有生活”100%果蔬汁，满足消费者的全天营养需求。

点评：近一年内，民族品牌汇源大动作不断，尤其是新品表现可圈可点，如2022年西梅汁相较2021年增长约16.6%。在大量资金的加持下，汇源这两年推新步伐加速，但似乎有一种乱花渐欲迷人眼之感。

小结：

2022年，低糖无糖、零卡零脂、健康养生成为饮料行业的关键词。彼时，“气泡饮料”内卷严重，茶饮类别焕发新活力，功能饮料从强补给走向轻补给......食品饮料行业百花齐放。

2023年刚刚开始，从目前企业推新情况来看，饮品的超级赛道依旧迸发新机遇，零食赛道既要健康功效性，又不愿意放弃食品带来的味觉享受等种种附加价值.......如此市场背景之下，食品饮料企业不断发力，加码推新。

那么，在你看来，以上新品谁能真正动销2023？

来源|食品板（tyjspb）

关键词： 营养快线 东鹏饮料 刚刚开始